A Ossimo torna di scena la tradizione.
Il 29 e 30 dicembre si svolge la 18esima edizione della Sagra del porsèl, quinta fiera dei salumi di Vallecamonica.
La spaziosa e familiare cornice della piazza di Ossimo Superiore ospiterà uno degli eventi cardine della tradizione locale.
Protagonisti i prodotti derivati dal maiale, abbinati ad altre specialità gastronomiche in grado di promuovere appieno il territorio e le sue tipicità.
Si celebrerà all’interno di alcune cantine la dimostrazione della lavorazione della carne, dalla mezzena agli insaccati.
Il taglio del nastro con gli spazi espositivi che aprono al pubblico sabato alle 10: alle dimostrazioni dei norcini si affiancano stand gastronomici, mercatino dei prodotti tipici, intrattenimenti e incontri didattici con il prof. Inversini.
Alle 16 animazione musicale. Sabato sera o domenica a pranzo ci sarà la possibilità di sedersi a tavola per degustare prodotti tipici a base di carne di suino e derivati.
Nel pomeriggio tradizione e folklore la faranno da padroni, fino alla chiusura della due giorni affidata al musicanti di Lozio.